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2013年上海铜川水产市场八月行情回顾与分析

发布日期:2017-8-21 下午 01:35:51 浏览:13

本月总成交量6934吨,环比-6.77,同比-46.55;销售总额52558万元,环比-0.63,同比-13.78;加权平均价76元,环比6.59,同比61.3。由于整体受干旱、洪涝等极端气候影响,供销量同、环比均同步萎缩,提升了均价,再加上极度高温,降低了鲜活类水产品的存活率,加大了成本,双重因素使本市场销售均价连续两月同比上涨。进入9月,气温逐步回落到30度以内,适宜的温度会提高鲜活类水产品的存活率,随着黄、渤海的开捕,海产品的价格会趋于平稳,后市销售的均价将会有小幅降低。

虾类产品月度:均价单位:元/公斤环、同比单位:

由于本月虾类供应量整体稳定,价格上升,主因是由于气温原因导致死亡率极高,据经营户的交流,有几天的死亡率甚至高达将近50,使得活虾价格居高不下,死虾价格基本等同于往年,造成了平均价格的提高。8月4-6钱的小龙虾价格活动22-27元区间,小龙虾价格高于去年已成定局。

家常类产品月度:均价单位:元/公斤环、同比单位:

本月家常鱼类涨跌互现,特别是鲈鱼、鳜鱼价格在8月已达到峰值,后市随着新塘鱼的逐步上市,价格会有明显回落。

蟹类产品月度:均价单位:元/公斤环、同比单位:

本月海蟹类商品供应量有所小幅缩量,月均价均有所提高,主因由于部分海域尚未开捕,上市量略显不足,由于高温,在运输中需要衡温,增加了成本。“六月黄”的销售时量价齐升,主因是因为3量左右的大蟹比较少,3量的价格基本需要90-120元/斤,使得整体销售均价上升,六月黄已近尾声,9月初左右真正的大闸蟹将逐步应市。

中高档水产类月度:均价单位:元/公斤环、同比单位:

本月由于还属于消费淡季,再加上各餐饮业的不太景气,中高档水产品均明显缩量,整体价格基本平稳。三文鱼由于国外供应价格提高,国内销售价格也同步提高,小鲍鱼销售价格基本触底回升,笋壳鱼价格尚在底部徘徊,随着9月后将迎来中秋、国庆双节的到来,中高档水产品销售可能会随之激活。

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